다이어트할 때 반찬보다는 현미밥이나 곤약쌀로 밥을 해먹으면서 하는데요~ 오늘은 다이어트할 때 맛있는 반찬으로 곤약어묵조림을 만들어보려고 합니다.
곤약이 다이어트에 좋은 거 다들 아시죠?저번에 곤약을 간장조림에도 넣어봤는데 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요.
그래서 오늘은 쫀득쫀득한 식감이 뛰어난 곤약어묵조림을 만들어보려고 합니다~ 간장으로 끓이기 때문에 맛은 보장할 수 있다는 사실!
그럼 다이어트도 맛있게 먹을 수 있는 곤약어묵조림을 바로 만들어볼까요? 곤약어묵조림 만드는 법 – 이렇게 준비해요!
곤약 300g 어묵 280g 식초 1큰술 진간장 5큰술 2큰술 1큰술 1큰술 200ml 곤약 어묵조림 만드는 법 – 이렇게 만들어요!
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곤약을 한쪽 눈으로 자르고 가운데 칼집을 넣고 뒤집어서 비틀림 모양을 만드세요.
끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 곤약을 넣고 1분 정도 삶아주세요.
그릇에 진간장 5큰술, 물엿 2큰술, 요리 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 양념장을 만드세요.
팬에 삶은 곤약, 어묵, 양념, 물 200ml를 넣고 졸이세요.
국물이 어느 정도 졸아들 때까지 끓인 후 깨를 뿌려 완성하세요
짜잔!
남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 반찬 곤약어묵조림 완성!
근처 이마트에서 곤약을 샀는데 600g 큰 사이즈로 팔더라구요~ 저는 곤약을 한입 크기로 하고 싶었는데~ 처음 트위스트 도넛 모양을 만드는 거라 우선 편으로 잘라서 만들었더니 너무 컸어요~모양이 생각보다 커서 조금 아쉽지만~ 트위스트 도넛 모양이 너무 예뻤어요~ 그리고 잘라서 먹을 걸 그랬어요~ 오뎅도 오랜만에 동그란 모양을 사서 만들면 아이들이 자주 먹더라구요~ 항상 어묵볶음 때는 사각 어묵을 사용했는데 이렇게 다르게 만드니까 신선하고 좋네요~곤약 식감은 확실히 쫀득쫀득해서 너무 좋은거같아요~ 간장조림이라 맛도 조금 양념해서 좋았어요~ 부드러운 어묵이랑 같이 먹으면 완전 굿굿!
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아이들도 잘 먹고 이렇게 반찬으로 해두면 좋더라구요~ 곤약이 커서 반정도 남았는데 어묵 하나 더 사서 다시 만들어놔야겠네요~ 싯국을 넣어서 다시 만들어야겠네요~곤약 식감은 확실히 쫀득쫀득해서 너무 좋은거같아요~ 간장조림이라 맛도 조금 양념해서 좋았어요~ 부드러운 어묵이랑 같이 먹으면 완전 굿굿!
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아이들도 잘 먹고 이렇게 반찬으로 해두면 좋더라구요~ 곤약이 커서 반정도 남았는데 어묵 하나 더 사서 다시 만들어놔야겠네요~ 싯국을 넣어서 다시 만들어야겠네요~