다시한번 오와 열을 맞추어 양념장을 골고루 버무려주면 완성!
!
접시에 담고 깨 조금~
호원농원 : 네이버쇼핑 스마트스토어 충남 예산 호원농원에서 대를 이어 47년간 사과농사를 지어온 강희영 대표입니다.
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그 사이 주인공 부추 1단은 깨끗이 까마귀와 열을 합쳐 3번 정도 씻어서 색이 변했고 연한 잎의 얼룩을 제거하고 소쿠리에 받쳐 물기를 뺐습니다.
양념장 만들기.
양념장이 졸려서 1/3정도 남으면 소쿠리에 받쳐 진하고 맛있는 양념장을 분리하여 식혀주세요.콩깍지 냉간장 1/4종이컵, 바닷속 멸치액젓 1/3종이컵, 물종이컵 2개 진한 감칠맛을 더하는 영원한 짝꿍(똥빼기) 국물멸치 8마리와 다시마 손바닥 크기 1장 넣고~양념장을 매콤하게 고춧가루 8스푼, 설탕 1스푼, 윤기있게 물엿 1스푼, 상큼하게 식초 2스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다.
(광고는 끝까지~^^)購読:http://tv.naver.com/beherit00그때 먹었던 기억들을 떠올리면서 비슷하게 만들어보려고 노력했어요.감칠맛을 내기 위해 육수 멸치와 다시마를 넣고 액젓은 아쉽지만 대기업의 도움을 받아 적어도 깨도 더하면 진한 맛 부추김치가 완성됩니다.
~{ 부추김장법} [재료] 4인분 부추 1단 450g, 양파 1개, 통마늘 5개, 사과 1/2개, 참깨 2스푼, 조림액젓 간장 1/4종이컵, 멸치액젓 1/2종이컵, 미림 1/3종이컵, 육수멸치 8마리, 다시마 손바닥 크기 1장, 양념장 : 고춧가루 8스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 식초 2스푼, ※밥스푼 계량아삭아삭하고 훌륭한 조연 양파 1개는 조금 굵게 썰고 굳어 있는 것은 풀어 담았습니다.
부추의 고소함이 입안을 살리고 짠맛이 나며 진한 양념장은 밥도둑~늘어나는 뱃살을 책임질 수 없습니다.
^^맛있으니 꼭 만들어 보세요. 즐거운 하루 되시고 행복하세요.중약불로 끓였어요.끓으면 약한 불로 하시고 은근히 졸이세요~김치에 빠지면 단팥이 없는 찐빵인 핵심 식재료인 통마늘 5개를 바로 다져 향과 풍미를 살려 무침 그릇에 담는다.
조림액젓 준비.여기에 상큼함, 단맛을 더하는 사과를 반 작게 잘라 넣습니다.
안녕하세요^^강 셰프입니다.
오늘은 고소한 부추를 준비했습니다.
부추는 혈액순환을 원활하게 하고 마늘처럼 강장효과와 정력에 좋은 훌륭한 채소입니다.
포항에 2년 정도 살 때 지인한테 먹어보라고 부추김치를 받은 적이 있는데요. 그 맛에 깜짝 놀랐어요.바닷가 본토 액젓의 진하고 풍부한 감칠맛이 녹아 있는 부추김치는 녹음이 풍부한 깊은 맛이 있었습니다.
바닷가니까 액젓 사용법이 발달해서 그렇겠지만 그때는 블로그를 안 할 때라 자세한 레시피를 못 들었어요.안 보면 후회되는 영상 레시피~ 꼭 보세요.^^바로 먹어도 되는 부추김치는 냉장고에서 하루 숙성한 후 먹으면 더 맛있습니다.
양파의 고소함을 더하는 참깨 2스푼 부추를 갖춰~당신의 쌀통을 다 써버리는 밥도둑이에요. .아빠, 엄마가 사랑으로 키운 건강하고 맛있는 사과즙, 사과, 맛 보장!
#부추김치 #부추김치만드는법 #부추김치만드는법 #부추김치만들기 #부추요리[네이버 인플루언서] 강 셰프 요리 힘들다.
간단하고 간단하게~ 하지만 가족들과 한끼 식사, 술한잔의 여유는 좋네~ in.naver.com◆간단하고 명료한 레시피 네이버 인플루언서 강셰프 구독 규~